果干南瓜发糕

编辑:水平网互动百科 时间:2020-01-19 15:16:32
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1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
中文名
果干南瓜发糕
主要原料
南瓜泥,面粉
主要营养成分
类胡罗卜素
菜品口味
甜味
工    艺

果干南瓜发糕简介

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菜品口味:甜味
主要工艺:蒸
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:蒸锅

果干南瓜发糕营养分析

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2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质:研究发现,在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用

果干南瓜发糕食材明细

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南瓜泥 300克
面粉 260克
水 100克左右
白糖 20克
酵母 3克
蔓越莓干 适量
大红枣 适量
葡萄干 适量
黑加仑 适量

果干南瓜发糕做法

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1.将南瓜去皮去瓤后洗净切片,放料理机打成很细的泥。2
2.将面粉、白糖、酵母、水、南瓜泥、水放入盆里3
3.搅拌均匀成面糊4
4.加入少许的蔓越莓干5
5.搅拌均匀6
6.将8寸蛋糕模刷油放沾7
7.将面糊倒入蛋糕模中刮平表面8
8.表面撒上少许的蔓越莓干,发酵至两倍大。9
9.提前泡好的大枣、葡萄干和黑加仑10
10.将各种果干放到发酵好的面糊表面11
11.放入蒸锅蒸熟,大火烧开后转小火蒸25分钟后关火捂5分钟即可[1] 
参考资料
词条标签:
食品 休闲食品