尖椒丝炒豆干

编辑:水平网互动百科 时间:2020-01-19 13:16:48
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尖椒丝炒豆干是一道美食,主料为豆干 10块、长尖椒 4个、 适量、 2片、 4-5瓣、盐 适量、鸡精 适量、 适量。
中文名
尖椒丝炒豆干
口    味
微辣
主要工艺
所需时间
十分钟

目录

尖椒丝炒豆干简介

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制作难度:简单
所用厨具:炒锅

尖椒丝炒豆干营养分析

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青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。 辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。 辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。

尖椒丝炒豆干做法

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1.豆干,切丝。2
2.尖椒切丝,葱、姜、蒜切片。3
3.油加热至冒烟后,葱、姜、蒜爆炒出香味(大火)。4
4.加入尖椒丝爆炒,大概炒50-60炒。5
5.加入豆干爆炒,注意火候,不要把尖椒炒的太老了。加入适量的鸡精和盐。6
6.出锅盛盘。此菜炒制容易,用时短,又很下饭[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品